香香软软牛奶吐司

用料  

香香软软牛奶吐司的做法  

1. 打一个鸡蛋 加入牛奶 (鸡蛋和牛奶总和180g)

2. 再依次加入30g奶粉，30g白砂糖，280g高筋面粉和3g酵母，和成面团

3. 和好的面团放入厨师机中速搅打至打出厚膜
   再加入盐和黄油中高速打出手套膜
   

4. 将揉好的面团室温环境下发酵90分钟至面团两倍大

5. 发酵好的面团分成三等份
   
   1. 团成面团先松弛20分钟
   2.再把面团擀成卷再松弛20分钟
   3.再次擀卷后收口朝下放入模具

6. 放入烤箱30-40度发酵60分钟至磨具9分满

7. 烤箱上火170下火180烤半小时就完成了

小贴士

材料放好后可以先搅拌成絮状放冷冻五分钟；
厨师机打面时可以绑上冰袋；
一发时间不可太长，温度不可过高。