美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

簡易淡奶油面包

面包6.87K
簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃

喜歡分享、喜歡玩烘焙,喜歡跟著大家一齊做好吃的。這款麵包其實不加任何餡儿,單做成小奶包也很好吃的。

用料  

淡奶油 80克
高筋面粉 260克
3克
砂糖 30克
蛋液+牛奶 120克
酵母 3克
椰子油(可不加) 10克
另備全蛋液+10克糖攪勻,椰蓉、杏仁碎片适量(凭各人喜歡添加)

簡易淡奶油面包的做法  

  1. 材料中除椰子油外,把其它材料依次倒進麵包機,開啟和面功能30分鐘,揉大約20分鐘時加入椰子油繼續揉,直至油融進進面團,最後面是光滑的,面包桶也是乾淨的。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 揉至出膜,直接取出分成6份(約85克一份),滾圓后鬆弛15分鐘。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 擀成長條,掃上帶糖蛋液,再放上椰蓉、杏仁碎。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 兩邊對折。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再从兩頭卷起,如圖片。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 擺放在已抺油的錫紙盒中。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 進行二發,發至7/8分滿(我是放烤箱里發酵的,約30分鐘),然後涂上蛋液。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 再添點碎脆片,純粹好玩,可不加的,加芝麻也行,衹要自己喜歡的都可以(隨意)

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 入170度預熱烤箱中層烤20分鐘,烤至15分鐘時要留意上色度,上色滿意要及時蓋錫紙哦!完成。

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 又香又軟……

    簡易淡奶油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张