天然酵母面包（记录配方自用）

用料  

天然酵母面包（记录配方自用）的做法  

1. 除了黄油意外的所有食材混合，表面光滑后，出现厚膜时下黄油，打出手套膜后开始一发。

2. 一发 温度28 湿度60 我用了大概三个小时。二大 温度33 湿度80 用了大概一个半小时。天然酵母的面团，入炉后爆发力还是很强👍的。

小贴士

我就是一个初学者，欢迎大家指教，喜欢与大家交流。