可可椰蓉紫薯面包

用料  

可可椰蓉紫薯面包的做法  

1. 后油法揉至手套膜。

2. 拢圆盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，镜头拉得太近显得面团有点大。😂

3. 冷藏一夜后发酵至原来两倍大，取出冰箱回温20分钟。

4. 按压排气后均分成四份收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 擀长成长椭圆形。

6. 从侧边卷起，捏合收口。

7. 间距摆放进烤盘二发至2.5倍大。

8. 提前预热的烤箱中层，185℃上下火约18分钟。

9. 出炉趁热筛上椰蓉，晾在网架上。

10. 顶部深切口至1/2处，裱花嘴挤上奶香紫薯泥，完工。
    ❗奶香紫薯泥做法见小贴士

小贴士

奶香紫薯泥做法:紫薯去皮切片蒸熟，趁热隔口袋擀细，加适量炼乳和牛奶揉匀成比较软和但还能有一定支撑力的紫薯泥。，