异形卡通小熊头形状吐司做法及模具使用教程集锦
异形卡通小熊头形状吐司做法及模具使用教程集锦
两种形状的卡通熊头吐司模具。三能、学厨。
用料
小熊头形状吐司模具 |
异形卡通小熊头形状吐司做法及模具使用教程集锦的做法
三能卡通小熊头吐司模具(大耳朵版)
异形卡通动物小熊头形状吐司做法
卡通熊头吐司做法教程(小耳朵版)
标题:【手绘卡通吐司】
作者:COUSS
教程链接:
菜谱发布时间:2016-04-06
材料用量:
中种面团材料:高筋面粉150克,牛奶48克左右,绵白糖4克,蛋白11克,速溶酵母1.5克,动物性鲜奶油42克。
主面团原料:蛋白12克,速溶酵母1克,绵白糖20克,奶粉9克,盐2克,黄油3克。
发酵至9分满后盖上盖子。烤箱提前预热上下火180℃烤约45分钟。出炉后脱模至烤网上晾凉、切片,用巧克力酱画上卡通图案即可。标题:【呆萌熊本熊吐司】
作者:Leibaobao00
教程链接:
菜谱发布时间:2016-09-12
材料用量:天然酵种(或波兰种)80克,高筋粉(金牌)110克,细砂糖35克,可可粉5克,巧克力(融化晾凉)28克,盐2克,干酵母1克,牛奶60克,黄油10克。
装饰材料:芝士片,番茄酱/胡萝卜片/火腿片,海苔/融化巧克力。
不粘的学厨小熊吐司模具。配方是300克吐司模一个的量。没有天然酵种的话,40克面粉和40克水1:1加1克酵母发酵到塌陷就是波兰种。【女王厨房】抹茶熊蜜豆吐司
作者:Queen_Chow
教程链接:
菜谱发布时间:2016-04-06
材料用量:淡奶油60克,抹茶粉5克,鸡蛋50克,温水10克,酵母2克,盐2克,细砂糖15克,黄油10克,高粉150克,蜜豆适量。
2个小面团每个30克,一个大面团140克左右。发酵至八分满。上下火170℃中下层30分钟。出炉后立刻开盖子,晾凉后切片。可可红茶风味超柔软熊头吐司
作者:啦啦的小屋
教程链接:
菜谱发布时间:2020-07-01
材料用量(350克的吐司):
白色主面团:高筋粉150克,奶粉10克,砂糖15克,盐1克,耐高糖酵母2克,冰水110克(根据实际情况增减),黄油10克。
可可红茶面团:红茶包1个,高筋粉110克,奶粉10克,砂糖15克,盐1克,耐高糖酵母2克,可可粉3克,黄油10克,沸水200毫升。萌熊豹纹吐司
作者:珝非羽
教程链接:
菜谱发布时间:2016-10-24
材料用量:高粉260克,奶粉10克,自制酸奶(含糖)134克,细砂糖20克,酵母3克,黄油16克,盐3克。面团分三份,一份原色、一份加入红曲粉2克,一分加入可可粉2克。
每个面团分7份,红曲粉面团搓成圆柱形后包进可可粉面团,再用原色面团包住这个可可粉面团。从中间切开,切面朝下摆入模具,发到7分满从发酵箱取出,烤箱200℃预热好之后放进烤箱。温度调到180℃,烤45分钟。模具上面压一个重一点的烤盘以保持平整。
学厨熊头吐司模具熊吐司(小熊炼乳吐司)
作者:我的梨涡呢
教程链接:
菜谱发布时间:2020-06-26
原方子作者:吴克己大师,图文作者:大脸。
材料用量:高粉200克,水90克(可预留10克根据实际情况增减),酵母3克,糖12克,盐3克,全蛋30克,炼乳45克,黄油24克。
一发至2倍大,排气后分出2个40克面团滚圆作为耳朵、一个大面团滚圆作为主体。放入模具二发至7分满-9分满。放进提前预热好的160℃烤箱烤30分钟(此作者的烤箱温度偏高,150℃烤了25分钟觉得下次火可以再小点试试140℃)
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