全麦黑芝麻低卡土司三能心形模具
这是款无糖低脂的全麦土司,适合夏天怕胖又不必节食的美眉
用料
黑芝麻 | 一把10g左右 |
黄油 | 18克 |
全麦粉 | 120克 |
高筋面粉 | 176克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 5克(和酵母融合在温水里酵化用) |
酵母 | 6克 |
水或者牛奶或者脱脂牛奶 | 190克 |
全麦黑芝麻低卡土司三能心形模具的做法
酵母,糖,温水或者牛奶放在一个杯子里酵化五分钟再倒入搅拌缸里,或者面包机桶内和面成团加入黄油和黑芝麻继续和面20分钟,不必纠结是否出手套膜,因为全麦很难出很通透的手套膜
放入室温25度左右的环境发酵至两倍大,约一个小时左右
戳洞不回缩就成功啦,可以整形入模具啦
我加入了蔓越莓干,因为这款土司几乎没有糖,加些坚果非常棒
我做了两倍的量,三能土司模具,心形,花型各一个,不过方子是一个的量哦,放入方子后继续二发四十分钟到模具的三分之二位置
烤箱上下火175度40分钟出炉的样子
晾凉切开,干头后放入保鲜袋可以直接冷冻,如果吃不完的话
送给闺蜜也不错哦,不送的话就放冷冻室,半个月内都不会变质的。吃的时候直接拿到室温解冻就可以啦,也可以多士炉或者烤箱加热食用
我配了自制果酱,真的好吃的停不下来,停不下来也没关系,低脂低卡的嘛😊
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