【健康口糧】西葫蘆蕎麥麵包(Zucchini Buckwheat Bread)

最近喜歡上了蕎麥+快手麵包+無糖無油！

謝謝@Sunny_Kreglo 快手麵包靈感😊

如果喜歡吃自然味道，
如果喜歡吃麵包多，
如果喜歡淡淡的甜味，
如果喜歡香香的蕎麥味，
如果喜歡堅果香味，
那麼這就是適合你一款簡單快手麵包

此麵包無油無糖，可以很隨意的配上其他果醬，奶油，芝士，堅果醬。。。

小提示：
裡面的蛋白或酸奶是濕性材料，用來調整混合後的乾濕的，只有雞蛋和香蕉作為是新材料還不夠，所以需要額外的濕性材料。這裡需要做出靈活調整！

食譜改自：

用料  

【健康口糧】西葫蘆蕎麥麵包(Zucchini Buckwheat Bread)的做法  

1. 烤箱預熱325 ˚F （170˚C）

2. 2 個香蕉如果沒有熟透，用紙包住微波爐30秒，取出冷卻後，剝皮搗成泥

3. 把所有的乾性材料在大盆裡混合均勻

4. 西葫蘆切成細絲，最好借助工具刮成絲，這樣比較均勻好混合。或是可以刮成碎

5. 加入蛋，香蕉泥，蛋白（或酸奶）濕性材料與上面的乾性材料混合，混合的差不多了後，加入西葫蘆碎／絲

6. 最後，攪拌均勻。把其轉移到放有烤紙的麵包模具裡，攤平，我還花了點斜紋路。

7. 放入烤箱烤50-60分鐘。
   45分鐘的時候，用牙籤插入看是否烤熟，如果牙籤抽出是光滑的，就烤好了

8. 取出冷卻20分鐘即可享用，再配上一杯咖啡或茶喔！