【健康口糧】紫薯堅果cookie
为了提高这款cookie 的营养和健康,我把加入的各种面粉用紫薯代替
成品口感香脆,很满意😊
有嚼劲,带有紫薯的甜味和坚果的香味!
用料
乾濕性材料 | |
温水 | 80g |
old fashioned oats | 100g |
紫薯 | 100-150g |
杏仁粉 | 20g |
亚麻籽粉 | 10g |
雞蛋 | 1個 |
堅果種子 | |
腰果 | 25g |
杏仁 | 25g |
核桃 | 30g |
南瓜籽 | 20g |
亞麻籽 | 10g |
調料 | |
營養酵母粉 | 1 tbsp |
椒盐 | 1 tbsp |
黑胡椒 | 1/2 tsp |
泡打粉 | 1/4 tsp |
【健康口糧】紫薯堅果cookie的做法
烤箱預熱 425F(210C)
混合温水和燕麦及麦麸,讓燕麥完全把水吸乾並且被潤濕
加入各種稱量好的堅果及種子, 並混合均勻
然後加入雞蛋以及其他乾粉和調味料,混合均勻
建議用手套揉團做cookie,不然會很黏手
揉好壓平後放入預熱好的烤箱內烤16min,烤製微微焦黃即可
口糧就這麽簡單的做好了
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