520椰蓉爱心面包-凯度蒸烤箱

520做一个爱心面包送给心爱的他~

用料  

520椰蓉爱心面包-凯度蒸烤箱的做法  

1. 将高粉、细砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、水均匀放入，打成较为光滑的面团

2. 再加入盐以及黄油继续打至面团能撑开半透明易破的薄膜

3. 面团放入容器中盖上保鲜膜再放入蒸烤箱进行醒发30度，30分钟

4. 分团：分成40g/个（小餐包/爱心椰蓉） ，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟

5. 椰蓉酱：将黄油和糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉和奶粉混合均匀

6. 塑形：用擀面杖擀成椭圆形

7. 左侧铺上椰蓉酱

8. 把右侧对折过来

9. 从下往上再对折一次

10. 用刮刀从中间切开但是别切断

11. 两遍翻转至表面，稍微整一下形，就成爱心形状啦

12. 均匀摆放至烤盘上，放入ZDpro蒸烤箱，选择发酵模式35度，发酵25分钟

13. 取出预热蒸烤箱，170度。在面包表面刷上蛋液

14. 14.预热好后放入ZDpro蒸烤箱，170度16分钟。

15. 放凉一些就可以食用啦