脆底小餐包

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料  

脆底小餐包的做法  

1. 除了黄油和盐外，面团其他材料揉出后膜，加入黄油和盐揉出手套膜

2. 整形盖上保鲜膜发酵至2倍大

3. 发酵好的面团

4. 轻轻按压排气

5. 分成12份，醒发15分钟

6. 白糖和白芝麻放一起

7. 烤盘刷玉米油

8. 小面团整形，底部蘸水，再蘸芝麻糖

9. 底部蘸了芝麻糖

10. 整形好，放入烤箱二次发酵至两倍大

11. 烤箱内放两杯热水，关上烤箱门二次发酵

12. 面团二次发酵至2倍大

13. 刷鸡蛋液

14. 烤箱预热160度，撒上白芝麻

15. 热风模式，160度烤25分钟，观察上色盖上锡纸

16. 出炉啦！

17. 烤架上晾一晾

18. 松软😋

19. 脆底的😊

小贴士

初学者请见谅！