麻薯恐龙蛋(小美版)
想必去过山姆或者其他仓储超市的baby们一定会带走一盒麻薯包走吧,自制的麻薯恐龙蛋既好吃而且真材实料,最重要的是可以吃现烤的哦
用料
牛奶 | 75克 |
鸡蛋 | 75克 |
黑芝麻 | 10克 |
麻薯粉 | 250克 |
没有味道的食用油 | 75克 |
盐 | 2克 |
麻薯恐龙蛋(小美版)的做法
准备好材料,食用油也可用融化的黄油代替
麻薯粉、食用油、牛奶、蛋液、盐放入小美主锅
设定20秒/速度3逐渐增加到速度6,中途可以暂停,用刮刀把锅壁的粉刮入锅底,再设定30秒/揉面模式
加入黑芝麻10克,再设定1分钟/揉面模式
取刀头,用刮板将锅壁、锅底、刀头下面的面刮干净取出
戴一次性乳胶手套(或者手抹油),将面团分成均匀的13份(一份37克),搓成光滑的球形
放入烤盘,中间留足空隙,麻薯在烤制过程中会长大
放入烤箱中层,170度烤35分钟
如果吃不完的可以冰箱冷冻,吃的时候170度再复烤3分钟左右
小贴士
教大家一个检查麻薯烤好没有的方法,设定的时间快到时,快速打开烤箱门,快速取一个麻薯出来,关上烤箱门,如果这个麻薯没有回缩就说明烤好了,可以出炉啦
-
菠萝包(带酥皮配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面团部分】高筋面粉300g砂糖20g耐高糖酵母3g牛奶210g(70%含水量)或者225g(75%含水量),二选一盐3g黄油25g【酥皮部分】黄油60g糖粉(或细砂糖)48g全蛋液18g低筋面粉84g奶粉18g刷酥皮表面的蛋黄1个(直径八公分纸托8个,不用托纸的话55g一个面团是10个菠萝包)注意事项:1)酥皮...
-
消耗肉松~超软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己动手做了好多肉松。做个消耗肉松的面包吧。用料面团料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个(含刷表面蛋液)牛奶100克盐3克黄油30水100克糖50克馅料和表面沙拉酱适量番茄酱适量肉松根据自己的喜好适量加香肠喜欢多少放多少小葱2根消耗肉松~超软面包的做法面团料除黄油...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
-
餐包(两盘)的做法和图解,餐包(两盘)怎么做更好吃
用料牛奶加2个鸡蛋300克细砂糖70克高筋面粉440克奶粉20-30克酵母4-5克黄油60克盐4克餐包(两盘)的做法种草了俄罗斯雪兔面粉,不错,囤了12斤,能用很久了烤箱一发一小时54.75,16个翻圆松弛,不要太用力手压再擀翻面卷起大概是这样再擀一次,先压再擀长,牛角包的话底边宽一点,...