大面包～～披萨还是面包？

不知道应该算披萨还是面包，就叫它大面包吧，微博学的整形方法，料多多非常美味，出炉太香啦～～

用料  

大面包～～披萨还是面包？的做法  

1. 除酵母外所有材料揉5分钟成团，加入酵母揉到扩展，进行基础发酵至两倍大，戳洞不回弹即发酵完成。
   面团发酵的时候，将杂蔬煮熟，沥干水，鸡蛋加少量水，一点点盐打散，不沾锅加少量油，油开倒入鸡蛋，摊一个鸡蛋饼备用。

2. 基础发酵结束，将面团排气滚圆松弛15分钟。

3. 松弛完毕，将面团擀开成30*30的正方形。上面依次铺上火腿片，鸡蛋饼（三折）。

4. 鸡蛋上挤披萨酱，撒黑胡椒粉，然后铺一层杂蔬，再挤点酱。

5. 撒上多多的马苏里拉，然后将两边如图切开。

6. 交织像编辫子一样把夹馅儿包住。两头折一下包里面，以防露馅。

7. 包好的样子。两边一定要捏紧。

8. 入温暖湿润处发酵，我是35度发酵了30分钟，然后拿出来涂橄榄油，撒牛至叶。

9. 入预热好的烤箱中层上火190度，下火200度烤30分钟，最后10分钟加盖锡纸。火力和时间根据自己烤箱，上色满意出炉。

10. 趁热享用吧，外脆内软，香气扑鼻～～

小贴士

夹馅儿可以根据自家情况选用，但记得不要用出水大的蔬菜水果。