威化鲜虾饼无糖无油无盐宝宝辅食(蛋卷机版)
松脆的🦐虾饼🦐
可以给宝宝吃的辅食
无糖无盐无盐无油👶🏻
大人吃的话可以加调味料😁
还可以加芝麻、糊椒、海苔什么的试试
像膨化食品虾条的味道
(🦐虾可以换成🐟鱼试试应该也好吃)
*这个方子约可以做20个图中虾饼*
用料
木薯淀粉(不能替换) | 180克 |
净虾肉 | 100克 |
冷水 | 100克 |
开水 | 200克 |
(葱花) | 可选 |
(盐) | 可选注意少加 |
(糖) | 可选15-20g |
(姜末) | 可选 |
威化鲜虾饼无糖无油无盐宝宝辅食(蛋卷机版)的做法
我用鲜虾剥了壳取了虾线*加50g冷水*搅拌机打碎
*虾泥加木薯粉搅匀
*分次加剩下的50g冷水搅匀
*分次加开水搅匀(必须开水)👁!!!水不一定一次加完可以剩一点!!!图片是我混合好的面糊,这个面糊应该是挺稀的,太厚面糊铺不开烤不透!!!👁可以先做个饼试试,太厚再加水。
*加糖、盐、葱、姜搅匀(我没放姜,MUJI的饼姜味挺浓的要加一定切成末或者把一部分配料中的水换成姜水)蛋卷机预热后开始做虾饼啦~放一勺面糊先少放点根据做出来的大小再决定加不加量(图片的汤勺半勺)~盖盖子慢慢盖 别一下子下压 会溢出来 饼也不均匀~
等灯亮了开盖(约一分钟)面糊厚薄正好的话饼应该很容易取下~我用筷子夹下来的
这时候还没脆 把它夹下来翻面继续烤~一分钟左右吧~中途自己开盖看 ~黄黄脆脆就对了
架子上晾凉 左边的有点烤过 但也不影响
完成!
密封保存
小贴士
*加开水的时候记得留40g看情况加
*盐1-2g够了 多了很咸 不加也好吃
*糖比盐更没必要加按自己口味来
*放完面糊盖盖子要轻、慢
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