吐司面包披萨~美味又营养的快手早餐
孩子们都爱吃披萨,但有的饼皮不好吃,自己做又麻烦,直接换成面包片,简单又方便,外面酥脆里面香软更好吃。今早做了4个,全程大约20分钟。
用料
切片面包 | 4片大的 |
芝士 | 适量 |
沙拉酱 | 4勺 |
鸡蛋 | 1个大的 |
西红柿 | 1个大的 |
青、红、黄椒 | 各1小块 |
番茄酱 | 2勺 |
砂糖 | 半勺 |
洋葱 | 1小块 |
大蒜 | 4粒 |
盐 | 1/4勺 |
火腿 | 1小块 |
玉米油(或黄油) | 适量 |
1、洋葱、大蒜切丁,西红柿去皮切丁。彩椒切细条,先用热水焯半分钟,放凉水一过,捞出来控水待用。
2、热锅凉油,油热后,放鸡蛋炒嫩盛出,再放油,放洋葱、大蒜爆香,放西红柿丁翻炒2.3分钟,加砂糖和番茄酱,翻炒至汤汁浓厚,再放一点盐炒几下,最后放鸡蛋碎炒几下就OK了。
3、烤盘上面铺硅油纸,放4片面包,每片上先抹1勺沙拉酱,上面铺炒好的西红柿鸡蛋,再铺一层芝士,再放一几块薄火腿片,依次放上洋葱丝、彩椒丝,最后再铺一层芝士。
4、烤箱上下火170度预热3分钟,中层放入烤盘,考5分钟后,下火转150度,再烤5分钟,看上面的芝士化了,有香味飘出,就OK了。
小贴士
1、上面还可以放黄瓜、口蘑、黑橄榄、西兰花、燕麦片、玉米粒、豌豆、蒜苔、虾仁……菜类尽量放熟的,或是水果类都可以,可以放熟的鸡肉或牛肉丁。
2、注意烤5分钟后可拿出来看看面包底部有没有糊,火大了就调低下温度。
3、如果用黄油炒会更香,彩椒用热水焯过后,会减少青椒味儿,与芝士搭配口感会更好。
4、西红柿的汤汁尽量炒干一些,太湿了,面皮就会变软,影响口感。
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