橘子小面包~宝宝辅食
不会出错的奶黄馅与橘子造型的小馒头,完美!
用料
面粉 | 200克 |
南瓜 | 110克 |
酵母 | 2.5克 |
菠菜面粉 | 20克 |
奶黄馅 | 鸡蛋2个、黄油40克、牛奶100克 |
奶黄馅 | 面粉20克、玉米淀粉20克、糖20克 |
橘子小面包~宝宝辅食的做法
准备食材:面粉200克、南瓜110克、酵母2.5克、菠菜面粉20克
奶黄馅(鸡蛋2个、黄油40克、牛奶100克、面粉20克、玉米淀粉20克、糖20克)
南瓜上锅大火15-20分钟蒸熟。
制作奶黄馅,锅中倒入鸡蛋液、白糖、牛奶。
再依次倒入面粉和淀粉。
搅拌至细腻。
倒入提前融化好的黄油,开小火一直搅拌至粘稠状后关火,放凉备用。
蒸好的南瓜压成泥,面粉中倒入南瓜泥和酵母。
菠菜面粉倒入牛奶和酵母。
都揉成光滑的面团,室温发酵1.5小时。
揉出20克一个的奶黄小球。
绿色面团揉面排气,擀面杖擀成片。
用小刀划出叶子的形状。
南瓜面团揉面排气,搓出40克一个的小球,我这些量大约做了6个。
把奶黄馅放入南瓜面团中包好。
用牙签压出几条印,把叶子铺在中心,用牙签扎一个孔,再在表皮戳几个小洞。
冷水上锅先小火蒸5分钟,再转大火蒸20分钟,再闷五分钟。
松软奶黄馅的小馒头就做好了,小思真的太喜欢啦~皮薄馅大好满足!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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