红豆小面包 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
多加一种食材,直接好吃10倍,说的就是它了。一边享受着外脆内软的口感,一边还能尝到蜜红豆的香甜味道,简直不要太赞。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
普通面粉 | 150克 |
蜜红豆 | 15克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
白芝麻 | 适量 |
红豆小面包 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:普通面粉150克、蜜红豆15克、糖10克、玉米油10克、鸡蛋1个 辅料:酵母2克、白芝麻
操作时间:45分钟
美味指数:★★★★★先在面粉中加入糖、酵母、玉米油。
*油一定要选择没有什么味道的,像花生油、大豆油这种味道较重的,我就不推荐了。然后打入1个鸡蛋,将食材搅拌成絮状。
*因为每个人用到的鸡蛋大小不同,面粉的吸水性也不同,所以如果你们揉面的时候觉得偏硬,可以加入少许的牛奶让面团更松软。接着用手掌的力量揉成光滑的面团形状。
盖上保鲜膜,将面团静置发酵为原来的2倍大。
面团发酵完成后,去掉保鲜膜,将面团排气、揉匀。
接着将面团擀成长方形的饼状。
在1/2的面饼上撒入蜜红豆,然后将面饼对折起来。
对折好后,再继续轻擀几下,让面饼更加贴合。
然后用刀切成均匀的小面块。
盖上保鲜膜,二次醒发15分钟。
*盖上保鲜膜是为了防止表面干裂,二次醒发不需要控制温度,直接静置一会儿就好。最后将蛋黄用筷子搅散,放好备用。
不粘锅刷油,将所有醒发完成的小面包放入锅中,表面刷一层蛋液,再撒上适量白芝麻。
*蒸锅版:冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸15~20分钟,熟透后再焖5分钟取出。开小火,煎至所有小面包两面微黄的状态。
完全熟透后取出,这一份,又香又脆又甜美,谁能不爱呀!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
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