南瓜抹茶吐司

南瓜抹茶吐司 第一次做 整形不太好看 但是不影响口感 有淡淡的抹茶味 还有南瓜泥的香甜 第一次做 不知道口感这么好 过程没有拍照 下次补拍啊

用料  

南瓜抹茶吐司的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟  捣碎 加入奶粉 炼乳 砂糖 搅拌均匀 小火炒制绵绸 晾凉备用

2. 除黄油 抹茶粉外的所有材料放入厨师机 搅拌至拓展阶段

3. 加入黄油 揉至手套膜 面团稍微有一点点粘手 没有关系的 取出来 手里揉一揉 分成两个面团

4. 一半的面团放入厨师机 加入抹茶粉 清水5g左右 揉至抹茶粉与面团混合均匀

5. 两个面团分别放置两个盆里 发酵至两倍大（手指中间戳洞无回缩

6. 面团取出排气 揉成光滑的圆形 松弛25分钟

7. 两个面团分别擀成长方形 抹茶面团比普通面团小一点

8. 普通面团放在最下面 抹茶面团叠加上去 最后铺上南瓜馅儿 整形 放入模具进行二次发酵

9. 烤箱预热180度 待面团发酵至9分满 放入烤箱40分钟

10. 刚出炉就切了一块尝了一下 一点不甜腻