【UKOEO猛犸象热风炉】星空渐变心形吐司
关于你 关于你,我有太多东西关于你。 清醒的时候放不下矜持,不敢说我喜欢你,只有在某个夜晚多愁善感又萦绕在心头,或是朋友聚会上的大醉,才敢借着情绪说,我喜欢你,喜欢了好久好久。
用料
白鲨面包粉 | 190克 |
牛奶 | 110克 |
白糖 | 30克 |
干酵母 | 4克 |
蝶豆花粉 | 4克 |
黄油 | 30克 |
工具:学厨Wk9116心形三件套 |
【UKOEO猛犸象热风炉】星空渐变心形吐司的做法
准备好主面团的材料。
除黄油以外的所有材料倒入面包机里,启动一个揉面程序,大约28分钟。
大约10分钟的时候放入软化的黄油,继续完成揉面程序。
面团达到完全扩展阶段。
面团分成三份,一份加入1克蝶豆花粉,一份加入3克蝶豆花粉,进行第一次发酵。
发酵至两至三倍大。
取出揉揉排气。
取一份擀成椭圆形。
自下而上卷起。
依次卷好另外两个颜色的面团。
按照由深至浅码放在心形模式具里,进行二次发酵。
发酵至九分满模。
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为35分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤,待听到烘烤结束提示音后取出。
做好啦~
做好啦~
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小贴士
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为35分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤,待听到烘烤结束提示音后取出。
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