【UKOEO猛犸象热风炉】独特风味葡萄干司康

相对于曲奇饼干，司康可以算得上是“低油低糖”的“健康食品”了，而且味道也非常好。
赶时间的时候还可以当早餐，加上一盒牛奶、一个水果营养就基本均衡了。

用料  

【UKOEO猛犸象热风炉】独特风味葡萄干司康的做法  

1. 葡萄干提前泡软，沥干水分备用。

2. 配料分别称好备用。

3. 取一半的牛奶（份量内）加至温热，倒入酵母粉。

4. 搅拌均匀。

5. 面粉里加入盐，搅拌几下。

6. 倒入融化好的酵母粉牛奶。

7. 再倒入余下的另一半牛奶。（不同牌子面粉吸水性略有不同，视面团状态适当添加）

8. 和成面团。

9. 在盆里直接按扁，表面铺上一半的葡萄干。

10. 另一半对折过来。

11. 按扁后再铺上一半的葡萄干。

12. 另一半再对折过来。

13. 周边捏紧，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚。（低温发酵）

14. 第二天取出面团。

15. 放在垫子上按扁，开始擀成片。

16. 擀成一厘米厚的面片。

17. 用喜欢的饼干模具刻出面胚。

18. 依次放入烤盘中，表面刷上全蛋液（份量外）。

19. UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：170度，烤20分钟

20. 时间到，出炉啦~~~

21. 个个上色非常均匀

22. 成品图

23. 成品图

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27. 成品图！！

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29. 成品图！

小贴士

各家烤箱温度有差异请适当调整，食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色非常漂亮！用了发酵粉代替了泡打粉，为了降低热量也没有另加糖，加入了葡萄干甜度刚刚好。无油无糖低脂健康无负担的美味小零食！