孩子不爱吃胡萝卜怎么破?象形胡萝卜小餐包来帮忙!
用料
胡萝卜 | 100克 |
高筋粉 | 250克 |
水 | 100克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
绿色面团: | |
中筋粉 | 10克 |
抹茶粉 | 2克 |
水 | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
糖 | 2克 |
孩子不爱吃胡萝卜怎么破?象形胡萝卜小餐包来帮忙!的做法
将100克胡萝卜擦丝
加入250克高筋粉
100克水,3克盐,40克糖,20克奶粉,4克酵母粉
面包机选择生面团程序,启动
待面团成型加入20克融化的黄油,也可加入20-30克葡萄干
等待胡萝卜主面团的时候,做绿色面团,10克中筋面粉,0.5克酵母粉,2克抹茶粉,5克水,2克糖,揉成面团
1小时40分钟的程序结束后,胡萝卜面团出炉,揉面、排气
将面团分为50-60克一个,整形成胡萝卜状
将绿色面团擀平、切条,3-5条一组分好
顶端蘸水、组合在胡萝卜面团上,发酵30-40分钟
180度烤箱预热,烤制30分钟左右
出炉,开吃!
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