瑤柱合掌瓜花膠湯😋

用料  

瑤柱合掌瓜花膠湯😋的做法  

1. 花膠預先發泡好,本人通常會泡好放進冰箱冷藏😊要用的時候拿出來煮食更快捷！今次拿了兩大條剪開備用🤗

2. 合掌瓜連皮🔪切開

3. 用明火開鑊的時候首先爆香薑片，放瑤柱、花膠爆炒一會，再放七成熱開水下鑊大火蓋好等花膠再煮變軟一些，打開蓋子再放合掌瓜可以再加多滿回七成熱開水份量煲至20分鐘以上湯水變白，再加少許鹽（隨個人口味）關火即可🤗