母亲节特辑——红玫瑰花红豆面包
今年母亲节,送能吃的花花吧,绿色健康美颜美味……自夸666
用料
中筋面粉 | 200g |
蔬菜粉 | 5g |
宁夏枸杞 | 20粒 |
酵母粉 | 1.5g |
植物调和油 | 3g |
水 | 80g |
糖 | 20g |
红豆馅 | 30g |
母亲节特辑——红玫瑰花红豆面包的做法
枸杞泡水10分钟再用破壁机打成浆,倒入100g面粉里,
5g蔬菜粉混合100g面粉,
80g热水溶解20g白糖,降至40℃以下加1.5g酵母粉搅拌后静置5分钟,表面成形一层泡沫再倒入面粉里揉面10分钟,加几滴植物调和油,揉到面团光滑,任意切面无气孔,搓成长棍状
玫瑰花做法可参考我的玫瑰花馒头教程,这次略有变动,揉四个圆饼,相连一起
从左至右卷一团,底部捏闭合捏圆
叶子 也有个专门的教程,往上翻
已经煮好的红豆:用热水泡2小时发大了再放冰箱冷藏5小时,急用热胀冷缩原理煮出来的红豆才会粒粒分明又起沙。
做几个红豆面包,也可以放到玫瑰花卷里
随便做的,切一半的橙子?
红豆馅面包
害,这次的玫瑰花稍微做大了点……
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