【懒人一发】香葱培根芝士/豆沙吐司

这个吐司重点是只有一发。

用料  

【懒人一发】香葱培根芝士/豆沙吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料放进厨师机，先1档成团，大约5分钟，再改2-3档，大概30分钟。

2. 检查面团，能拉出大片膜。

3. 加黄油，继续2-3档换着揉大概10-15分钟

4. 直到可以拉出大片不易破的薄膜，差不多这个样子的。

5. 然后取出面团，分成2等份，不用醒发。整圆后，取一份直接擀成大长方形面片，撒上培根丁，芝士盒干葱碎。培根要事先煎熟，用厨房纸吸走多余大油，然后切丁，图忘贴了，补在最后面。

6. 从长边卷起来。

7. 切3条，一端不要切断，编辫子。这个切3段图忘拍了，参考下面豆沙吐司的，一样的

8. 两端忘里面折，压在下面

9. 放进吐司盒

10. 这个是豆沙，先抹平。再洒一点蜜豆。

11. 切3条

12. 编辫子

13. 后两端往里折，放进吐司盒（没拍图）

14. 进发酵箱，加一盆热水，设置38度，发到9分满。因为是一发，发的时间比较长，大概要2个小时，具体这样8-9分满就可以了。要有耐性。图是发好的状态

15. 发好后进烤箱，180-190度，45分钟。我这个有点烤过头了，我烤了50分钟。烤箱不同，及时观察出炉哦，中间记得盖锡纸。

16. 出炉震一下，倒在烤网上，侧躺晾凉（没图），这是冷却后切片的图。

17. 切好片装进吐司袋。

18. 这是豆沙的

19. 2个都装袋，明早早饭。

小贴士

下次有空试试二发
一发的肯定没有二发的柔软，要吃那种软软的，还是要二发。