椰香南瓜派（视频菜谱）

用料  

椰香南瓜派（视频菜谱）的做法  

1. 准备好派皮材料，黄油室温软化。

2. 在低筋粉中加入糖粉、室温软化的黄油。

3. 拌匀搓成细颗粒。

4. 加入鸡蛋黄，拌匀揉成面团。

5. 面团不粘手时派皮面团就揉好了。

6. 裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

7. 蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

8. 打入两个鸡蛋。

9. 搅拌混合均匀。

10. 加入细砂糖。

11. 搅拌均匀。

12. 称量125克淡奶油。

13. 将淡奶油加入到南瓜泥中。

14. 拌匀成糊状。

15. 为了馅料的口感更细腻，将南瓜糊用面粉筛过滤。

16. 将派皮面团从冰箱取出，用擀面杖擀成厚度约0.5cm的面片。

17. 将面片放入6寸派盘中，用手将底部和四周压实。

18. 用叉子将底部戳出小孔，防止烘烤过程中派皮膨胀变型。

19. 南瓜馅料倒入派皮内，9分满。

20. 烤箱180度预热，将南瓜派送入烤箱上下火180度烤20分钟后，调至上下火160度烤20分钟。

21. 烤好的南瓜派。

22. 洒一层椰蓉。

23. 派皮酥松、馅料柔软，南瓜原味自然香，非常好吃。