梨派(香蕉派)

在陆家嘴的小街上一家手作吃到梨派之后，就念念不忘，奈何她家不连锁也没外送。

按照那个美味揣度着它这派的用料和做法，跟大家分享。

梨派后面附张香蕉派的图，做法一样，我个人更爱💕

用料  

梨派(香蕉派)的做法  

1. 我用的俏侬家的法式酥皮，所以用量是针对这个酥皮的一张的量。

2. 梨去核去皮后切片，一张酥皮配90克这样的梨片

3. 拿出一张酥皮，放在油纸

4. 用手指蘸水，在酥皮的四边涂上水

5. 四边卷边

6. 放上梨片，均匀撒白砂糖

7. 200度25分钟，如果烤箱受热不是很均匀，到了15分钟的时候把烤盘拿出来换边。如果一锅烤两个派，就加8分钟，全程33分钟。

8. 出炉

9. 香蕉派做法一样，我个人更爱。

小贴士

1. 糖用白砂糖会出漂亮的小晶体，因此我喜欢用白砂糖
2. 每个烤箱的脾气 不一样，要磨合一下，快到25分钟的时候，守在烤箱旁边观察一下，否者这个时候，已经起酥的酥皮是很容易糊的。
3. 热吃和放凉都好吃。
4. 具体烘烤的时间要跟自家的烤箱磨合一下，比如我第一个烤箱需要170度25分钟，第二个烤箱需要200度25分钟。所以具体的温度和时间还要看自家烤箱的情况。