酥甜香蕉派
用料
1.微甜型印度飞饼 | 3个 |
2.香蕉 | 3根 |
3.白砂糖 | 30克 |
4.桂肉粉 | 1克 |
5.生粉 | 2克 |
6.小鸡蛋 | 1个 |
7.黑芝麻 | 适量 |
酥甜香蕉派的做法
印度飞饼惺忪5分钟,面板上撒上干面粉,把飞饼幹成18*24的长方形。每一面撒上干面粉放进冰箱冷藏20分钟。
香蕉剥皮后切成小块备用。
锅内加入清水30克,白砂糖30克开中火烧至大泡。
加入香蕉快翻炒。
待水分变少,接近浓稠时勾芡,撒入桂肉粉,拌匀,盛入碗内,放冰箱冷冻,使其快去变凉。
飞饼取出后再稍微整形,切去四边。
每片切成四等份。
把切下的边角料齐边朝外与正规面片平齐,排好。
馅料变凉后,取适量放在面片中间。
取一片同等大小面片压在上面,用叉子压边。
用刀斜划两刀。
上面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
烤箱220度预热后,以220度中层,烤20分钟。酥、香、甜的香蕉派出炉。(这是6个派的方子,一个飞饼可以做2个派。)
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