香酥香蕉派

我是14年接触的下厨房，一直默默的向各位厨友们学习！厨艺也慢慢的在进步！特别感谢你们无私的奉献，今天我也奉上我的第一个菜谱，简单好吃的香蕉派😁😁
六寸派盘的量

用料  

香酥香蕉派的做法  

1. 黄油软化后，加入低粉，细砂糖，用手混搓成粗沙粒状，加入水揉成面团，放入冰箱冷藏半小时

2. 肉桂粉加糖粉混合均匀，香蕉切成薄片粘上糖粉（我买的香蕉有些生，所以把香蕉片加点水和肉桂糖粉煮到软烂）

3. 面皮擀成薄片

4. 放到派盘中，周边轻按貼实，

5. 用擀面杖擀掉多余的饼皮

6. 用叉子在派皮上戳洞，防止派皮鼓涨

7. 把馅料倒进去

8. 多余的派皮重新擀成薄片，割成细条

9. 第一步编织

10. 第二步编织

11. 第三步把压在下面的面条翻上来

12. 依次类推

13. 编好后，把多余的派皮用手压掉，周围一圈压紧

14. 涂上一层薄薄的蛋液

15. 预热烤箱200度中下层烤15分钟后转170度烤25分钟。

16. 出炉，

17. 多余的派皮也不能浪费，擀成薄片，用饼干模具压出形状，涂上蛋液，撒上细砂糖，170度烤十分钟，香酥的饼干出炉啦