搬运【免烤柠檬挞】— cooking tree
自用
侵删
非原创,搬运一个叫 cooking tree的韩国美食博主!!!
用料
【挞皮】 | |
饼干 | 50g |
黄油 | 25g |
【柠檬酱】 | |
柠檬汁 | 60g |
水 | 75g |
细砂糖 | 50g |
玉米淀粉 | 18g |
蛋黄 | 1个 |
柠檬皮屑 | 1/3个 |
黄油 | 17g |
【装饰】 | |
糖 | 适量 |
蛋白 | 半个 |
细砂糖(蛋白霜) | 20g |
香草精(蛋白霜) | 1/8tsp |
搬运【免烤柠檬挞】— cooking tree的做法
饼干用擀面杖碾碎
倒入碗中与黄油混合
混合均匀后倒入模具,模具大小:13cm×2cm
1/3个柠檬刨屑
蛋黄、柠檬汁、水、糖倒入锅中,搅拌均匀(原方是煮熟后再加入蛋黄)
筛入玉米淀粉
搅拌至无颗粒
开最小火,期间不停搅拌,变粘稠后离火
加入黄油、柠檬皮屑
搅拌均匀
过滤入挞皮
表面撒适量糖
用喷枪烤出焦糖
冷藏30分钟
蛋白加糖和香草精打发至硬性发泡,装入裱花袋,挤在柠檬挞上
用喷枪烤上色
完成
小贴士
没有喷枪就直接吃吧
-
巧克力布朗尼酥皮派的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天看菜虫的博客,看了她那篇巧克力布朗尼派,心里就痒痒了,一定要做一次,昨天下午就开动了,家里有好多起酥油,干脆我变化一下做一个酥皮派。估计也应该不错。准备材料,我的派盘比虫虫的大,而且我还有本书,照着书上的料,最后做了三个派六个塔,我的天,今天叫朋友来吃吧,太多...
-
简单又好吃的,手抓饼🌻香蕉派的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情让我囤了好多手抓饼,今天的早餐做了好看又好吃的🌻香蕉派,制作也非常简单。用料手抓饼3张香蕉2根妙可蓝多马苏里拉奶酪碎适量鸡蛋1个黑芝麻适量简单又好吃的,手抓饼🌻香蕉派的做法准备好食材。把香蕉去皮压成香蕉泥,把香蕉泥铺入手抓饼上,撒上妙可蓝多马苏里拉...
-
新手0️⃣失败的健康低脂抹茶布丁派的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天是生生不息的希望,春回大地,绿色也是这个季节标配,抹茶一定和这个季节最搭屯了一个冬季的肉肉也该说再见了,对于吃货又爱吃怎么办?用燕麦做派皮,酸牛奶和白凉粉做内陷,好吃解馋还低脂,健康下午茶一起安排吧姐妹🍀️材料:两个7寸的量燕麦160克,香蕉一大根,酸奶200克,白凉...
-
极致香酥滑腻榴梿派的烹饪做法,大厨教你详细做法
第四次来啦!来看看这个臭臭的香香的“榴梿派"是怎么做的吧!照型山寨了kfc的菠萝派,嘿嘿~~用料高粉250g黄油40g鸡蛋1/2个柠檬汁少许盐少许裹入酥皮用黄油180g榴梿肉300g糖适量极致香酥滑腻榴梿派的做法准备原料过称。高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2,加入适...
相关文章
- 搬运cooking tree 绿茶炼乳巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 桃子芝士蛋糕(搬运cooking tree)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搬运cooking tree 绿茶甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cooking Tree搬运”Nutella布朗尼饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搬运&复刻Cooking Tree 柠檬开心果拿破仑千层酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “cooking tree”柠檬挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搬运cooking tree 里克塔乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自用搬运“cooking tree”泡芙壳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搬运“草莓夏洛特蛋糕”—cooking tree的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搬运cooking tree 巧克力饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法