白汁菌菇意面(油渍小番茄)
超爱吃白汁菌菇意面
如果是宽面最好
但没有也无妨
貌似所有面都更偏好扁扁薄薄的宽面
下班盯着某位小盆友写计划书的时候
就已经盘算好了所有的步骤
饿的饥肠辘辘
满脑子都是摆盘
简直不要太要命
好在 很快手
在午夜到来前总是吃上了
淋了一点点油渍小番茄
简直起了画龙点睛的效果
迷迭香的气味简直不要太治愈
用料
意大利面 | 50g/1人份 |
蘑菇 | 若干 |
淡奶油 | 50克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜蓉酱 | 1大勺 |
油渍小番茄 | 一丢丢 |
白汁菌菇意面(油渍小番茄)的做法
烧开水,下意面,根据说明要求煮相应时长
同步洗切白蘑菇(可以杂菌,根据家里有的料来即可)成1.5mm厚度薄片
热锅倒油,加入菇菇中火🔥炒呀炒,菇类比较吸油
如果想要香,过程中可以适量加油翻炒,如果想低热量一点,适当加水盖盖焖;
差不多了加一大勺蒜蓉酱在锅心炒香倒入淡奶油及少少水,煮开,加入煮好并过冷河的意面,略煮15-20秒即可
炒菇菇的时候,同步煎三文鱼,中小火煎40秒,翻面,加少少水盖盖焖
摆盘,淋上油渍小番茄简直不要太赞,一丝丝迷迭香的香气,太感动[流泪]一天的疲惫被美食治愈
——————油渍小番茄做法—————————
小番茄洗净
对半切开,加蒜片、黑胡椒、盐拌匀
烤箱150度烤30分钟,可以根据自己需要的干度增加时长和温度
小锅加橄榄油(量至少可以泡过番茄),加蒜片、黑椒粉,新鲜迷迭香和罗勒
煮至刚沸腾,关火
把小番茄放入干净容器,倒入橄榄油,放凉存冰箱即可,尽快吃完
小贴士
油渍小番茄的做法来源于一位叫Lynn的网友
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