免烤柠檬派
用料
派: | |
消化饼干 | 80g |
黄油 | 40g |
陷: | |
柠檬 | 3只 |
鸡蛋 | 3只 |
砂糖 | 60g |
免烤柠檬派的做法
先做派,消化饼干打碎
加入融化的黄油(可用微波炉加热30-40秒),继续打匀
把饼干黄油碎铺入6寸派模,压实成派底,冷藏!
开始做这次的主角!柠檬酱!!!(其实作法完全和柠檬酱菜谱的一样),削柠檬皮屑,和砂糖混合
然后鸡蛋打入奶锅,挤出柠檬汁,加入奶锅,再加入之前混合皮屑的砂糖,搅匀,小火加热,不断搅拌
直到变浓稠,放凉,冷藏会!
把酱倒入派盘中,冷藏!
锵锵锵!冷藏得差不多啦!
开吃!切面图看起来不错吧!因为这次做派皮的消化饼干正好是我比较喜欢的一款饼干,所以用了80g做的稍显厚度的派底,然而尽管如此,还是抢不走主角的柠檬酱的风头!1颗柠檬配1只鸡蛋再配20g糖的比例实在太符合我的胃口了!酸!略甜!
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