抹茶牛乳椰蓉派—中街1946半抹好茶
中街1946哒半抹好茶,上面一半抹茶下面一半牛奶味的,抹茶味苦苦的,带着一些抹茶特有的涩,完全满足抹茶控的期待,下面是原味牛乳的,第一口吃到的时候也是惊艳,很纯,很浓的奶味。
用中街1946半抹好茶代替淡奶油,口感更清爽,此方可做一个6寸派。
用料
派皮 | |
椰蓉 | 50g |
杏仁粉 | 10g |
可可粉 | 5g |
低粉/椰子粉 | 35g |
鸡蛋 | 1个约45g |
蜂蜜 | 10g |
融化的黄油/椰子油 | 10g |
挞馅 | |
奶油奶酪 | 50g |
中街1946半抹好茶 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 10g |
抹茶粉 | 4g |
玉米淀粉 | 4g |
抹茶牛乳椰蓉派—中街1946半抹好茶的做法
挞皮食材准备好
全部放入搅拌机(没有搅拌机就用刮刀拌匀)
成略湿润的粗砂粒状态用保鲜膜包裹压成团擀开
压入派盘(6寸),放冰箱冷冻30分钟。
中街1946半抹好茶~
顶部的logo~
隔热水融化
奶油奶酪隔热水软化,鸡蛋回室温
奶油奶酪加糖粉搅打均匀
加入融化的半抹好茶和鸡蛋搅拌均匀
筛入玉米淀粉和抹茶粉
搅拌均匀
冷冻好的派皮取出用叉子扎小洞防止烤制时候膨胀
将挞馅筛入派盘中,放入预热好的烤箱160度烤35分钟,在13-15分钟左右加盖锡纸
取出晾凉表面撒椰蓉,可以用你喜欢的水果装饰
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