当然是要自己做披萨!
自己动手制作披萨🍕,超级美味😋!
很多人都以为制作披萨底很麻烦,但其实真的很简单。时间不仅可以帮你省去很多麻烦(基本不用揉面),也可以赋予饼皮更多的风味。
以下是我做披萨底的一个基础配方。因为我家人很少(两人),所以我每次只用了100g的面粉。最后我也会附上用量百分比,大家根据自己家的情况适量增加即可。
用料
面粉 | 100克 |
水 | 70克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 少量 |
当然是要自己做披萨!的做法
a. 将酵母静置于温水(30度左右)中 b. 面粉、盐放入盆中,将酵母水倒入。将面粉搅拌至看不见干粉后(可能会比较粘手),盖上盖子/保鲜膜静置半个小时。 c. 松弛半个小时后,面筋已经形成,此时在来进行翻面。轻轻拉住面团底部,抓起约1/4的量,向上延展并越过面团顶部,翻叠至面团另一侧,重复四、五次直至面团成球形。PS. 如面团非常粘手,可以沾湿手来做这一步(也适用于所有含水量高的面团)。d.
-
无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨(空气炸锅版)(ref.广坦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜花饼底是用的广坦菜谱,放了芝士,如果想减少脂肪摄入,可以用土豆做饼底,不用放芝士就可成饼(见前几篇菜谱);馅料喜欢什么口味就放什么;我用的空气炸锅,烤箱版附在最后。用料【饼底】菜花碎400克马苏里拉奶酪碎35~50克帕玛森奶酪碎10克牛至披萨草(可不放)2克鸡蛋1个盐4克(或...
-
忍不住先吃再拍照的意大利披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
对用量没有概念,都是瞎几儿放用料中筋面粉克盐克酵母克橄榄油玉米油也可番茄意大利面酱勺芝士碎片黑胡椒粉勺蒜蓉酱勺忍不住先吃再拍照的意大利披萨的做法中筋面粉、盐、橄榄油搅拌,酵母用水化开后倒入面粉搅拌揉成软面团,盖盖子20分钟后揉到表面光滑,面团裹上橄榄...
-
经典榴梿披萨(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱榴梿,更爱榴梿披萨,榴梿披萨一定要趁热吃,凉了口感会差很多😂作为榴梿爱好者,这款很推荐o>_<o用料面饼(2个量)橄榄油或玉米油25克高筋面粉200克细砂糖10克干酵母3克盐1克水100克馅料(1个量)蛋黄酱15克榴梿60克菠萝40克芝士65克经典榴梿披萨(8寸)的做法在温水中放入...
-
🔥无需和面❗️超好吃手抓饼披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
手抓饼真的是一个伟大的发明有木有~除了鸡蛋灌饼还可以这么做~感觉比自己和面做的披萨🍕还要好吃哈哈😋酥酥脆脆的饼底咬一口太幸福啦~用料手抓饼两张披萨酱火腿洋葱彩椒培根马苏里拉芝士碎蛋挞皮🔥无需和面❗️超好吃手抓饼披萨🍕的做法看着就超有食欲对吧😋手抓饼...
相关文章
- 自己烤的披萨不好吃?那是你没用对方法!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做自己做披萨好吃 自己做披萨烹饪方法大全
- 我要给自己做便当啦~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外卖披萨这么贵,当然是自己DIY划算啦!🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 榴梿披萨,自己做的就是香,真材实料真过瘾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自己做披萨食谱做法大全,超简单的自己做披萨做法步骤
- 美味披萨-自己炒制披萨酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 中国人自己的披萨 —— 煎锅披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吐司版披萨,吐司都是自己做的的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 所有的披萨都是千篇一律,唯一自己的榴梿披萨,终身难忘的烹饪做法,大厨教你详细做法