不放油的卤鸡翅♥
菜谱3.16W
大家别看配料有点多,但是一点都不麻烦呦。
用料
鸡翅 | 12个 |
海鲜酱油 | 30克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 10克 |
八角 | ¼个 |
花椒 | 6粒 |
盐 | 2克 |
葱 | 3段 |
姜 | 1片 |
小干辣椒 | 1个 |
醋 | 10克 |
不放油的卤鸡翅♥的做法
首先把鸡翅放入冷水中浸泡10分钟,然后用小刀在鸡翅划小口(方便入味)。
锅中烧水,水开把鸡翅放入水中,加入一些料酒。等水再次翻来,捞出鸡翅放入冷水中。(煮完一定要在冷水中干净。不要有沫沫。)
这时家里有别的锅再拿出来,锅中放入冷水里的鸡翅。葱,姜,大料,花椒。干辣椒,糖,耗油,酱油,生抽,醋,盐,老抽。加入水一起煮。(喜欢吃甜点,多放点糖。)
(喜欢重口的,就多放盐。)煮好了放入大碗里泡10分钟,方便入味哦。
从碗中捞出摆保鲜盒里。好啦好啦可以吃了♥我闭嘴啦不墨迹了╭(╯ε╰)╮
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