菠萝虾仁披萨
用料
菠萝 | 150g |
玉米粒 | 50克 |
青红椒圈 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
披萨胚 | 1个 |
红盒发达奶酪 | 少许 |
鲜虾仁 | 7只 |
菠萝虾仁披萨的做法
材料准备,新鲜虾仁煮熟去壳,玉米粒煮熟捞出沥干,红青椒切圈,切细点好,我这刀不利没切好。
芝士用的法国马苏大师马苏里拉干酪块,如下图。一整块可以切7~8块,2个披萨胚(8寸)用一小块刚好,其余保鲜膜包裹放冰箱冷冻保存。一小块用刨皮器刨成粗丝。
准备就绪,开始准备披萨胚。买披萨胚或者自己做都可以,自己做的加橄榄油和面风味更好。菠萝可以用吸油纸按压吸去表面水分,披萨胚先用番茄酱抹一层,我用的浓缩番茄酱,这种很小的量便宜也容易保存,做一次2个披萨刚好用完。个人喜欢重口味抹得厚一些。
抹完番茄酱撒一层刨好的马苏里拉芝士,再均匀撒上玉米粒,虾仁,红青椒圈,再撒一层马苏里拉芝士。
点睛之笔!放法国的发达芝士奶酪,加上披萨草叶。
如图,这个奶酪咸口的,放上有奶酪香也有咸味,很不错。
烤箱预热上下火200度,25分钟。看个人喜好选择烘烤时间。
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