菠萝小披萨
吃了一次必胜客菠萝披萨就超爱!以后吃巴西烤肉,再次吃饭烤菠萝,更深深地喜欢这个小披萨。而且小朋友生来爱吃水果,甚是喜欢!这款配方是根据石窯烤箱的菜单做的。
用料
面团 | |
高筋面粉 | 25克 |
低筋面粉 | 25克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 一小撮 |
橄榄油 | 7克 |
常温牛奶 | 25克 |
披萨材料 | |
披萨酱 | 一勺 |
披萨起司 | 15克 |
菠萝 | 8个小薄片 |
罗勒或薄荷叶 | 3片 |
菠萝小披萨的做法
将除牛奶以外的面团所需材料按顺序放入大碗中,搅拌均匀,然后逐渐添加牛奶,搅拌,再加牛奶,揉成面团。
把面团放入耐热容器,放进烤箱发酵40℃下35分钟,根据情况延长时间。
发酵结束后,让面团再醒10分钟。
醒面结束后开始做饼:将面团揉圆,擀至直径约23厘米大;均匀地抹上披萨酱,然后铺上起司,再放上菠萝片。
烤制披萨:230℃烤10分钟小披萨就做好了。
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