芝加哥披萨

这是看吃播看馋了的一款。用了8寸活底蛋糕模具。饼皮是自己尝试配的，感觉作为厚底柔软的饼皮还蛮好吃的。牛肉的馅料这次做的稍微有点多，看着好看，但吃起来没那么方便。

用料  

芝加哥披萨的做法  

1. 先将除黄油外的饼皮材料放入面包机桶，揉面程序揉成团后加入黄油继续揉，大约20分钟，揉成一个比较光滑的面团，盖盖子发酵1小时左右，发到2倍大。再排气滚圆醒15分钟。

2. 发面团的时候可以做馅料。用适量橄榄油，先炒牛肉馅到变色，盛出来。西红柿、洋葱切丁，加入适量橄榄油先炒一下洋葱，再加入西红柿丁，番茄酱、意大利综合香料、盐，最后加入牛肉馅炒匀。盛出来稍微晾凉备用。

3. 活底模具底部和四周涂一层薄橄榄油，这时可以开始预热烤箱到200度，预热的时间将面团擀圆到比模具底宽出5厘米，铺入模具。用手从中心向四周整理饼底，尽量贴合模具，并尽量留出足够高。

4. 先撒一些芝士在底部，可以比我这个图再多一些，会更香。

5. 加入刚才炒好的馅料。

6. 铺一层青椒条。

7. 厚厚的铺一层芝士。

8. 烤箱200度，18分钟。

9. 脱模，切块，开吃！

小贴士

芝士还是越多越好吃！