芝士培根披萨6寸

用料  

芝士培根披萨6寸的做法  

1. 1:将面粉、酵母、温水搅拌成花絮状态，然后手揉成面团，揉好后加入橄榄油，再揉，揉至面团光滑，然后静置一个小时左右发酵，发酵至原来的两倍大；
   2:发酵好的面团擀成圆饼形，烤盘内抹一层油，防止粘盘，面饼上用叉扎一些小洞；烤箱预热至40度，面饼放入烤箱内二次发酵（这个量的面粉可以做两个六寸的披萨底）

2. 二次发酵好的面饼刷披萨酱
   自制披萨酱：
   1:一个番茄热水烫一下撕皮切碎，半个洋葱切成小丁一起料理机打碎
   2:热锅黄油软化，下一点洋葱丁爆香，倒入刚刚打好的番茄汁熬，加入适量番茄酱，黑胡椒，盐，糖，大火熬到颜色加深，一勺面粉兑两勺水搅拌加入里面继续翻炒熬制

3. 准备铺在披萨上面的配料

4. 铺好配料，撒一层黑胡椒

5. 上下火200度，铺好配料的披萨放入烤箱先预烤15分钟，然后铺上一层马苏里拉芝士