6寸培根大虾披萨

配方是一个6寸披萨的配方。6寸模具直径20cm。适合一个人吃。如果想多做几个饼底冻起来面团用量自行加倍即可。因为我喜欢吃酥脆和暄软并存的。所以高粉低粉都加了。口感比较有层次。喜欢特别软的全用高粉也可以。

用料  

6寸培根大虾披萨的做法  

1. 准备工作。1.把彩椒和洋葱洗好切成细条，微波炉里高火3分钟去水分。2.海虾去头去皮去虾线，加一点点盐和料酒腌制。3.培根解冻好切成条。4.香菇洗好切成片，微波炉高火2分钟去水分。5.如果没有微波炉就不粘锅炒一炒。一样的。水分不去除烤的过程中如果水分过多饼胚就会湿乎乎的。很难吃。所以这一步很重要。不能省略！！！！！

2. 先做饼底。把高粉低粉黄油盐白糖酵母温水搅拌均匀。和成柔软光滑不沾手的面团。

3. 最好三光。盆光。面光。手光。发酵至2倍大。夏天大概也就40分钟。冬天时间可能要长。自己掌握。差不多就行。

4. 发酵完成后移至面板上揉面2分钟排气。然后滚圆。擀成中间薄四周厚的圆饼。稍微比模具大一点。这样外围就会堆出厚厚的一圈。成品这部分也很好吃。然后用叉子扎眼。随便怎么扎都行。随你喜欢。外围一圈也要扎。防止烤时候面饼鼓起来。（如果你做的多准备冻起来，这个时候就180度烤5分钟，然后装保鲜袋冷冻就行了。下次吃时候拿出来不用解冻直接往下进行就行了。）

5. 将配方中的酱料混合均匀。用刷子刷在饼底上。

6. 然后最底层撒一层芝士碎。均匀铺上步骤一准备好的彩椒丝、洋葱丝、香菇片、培根。

7. 最上面再撒一层芝士碎。

8. 转圈摆好腌制好的大虾。撒百里香碎。

9. 烤箱预热以后上下火210度。烤15分钟。出锅。✌🏻

10. 满满的拉丝。味道完美。自己做的料足干净又便宜。下厨房太治愈了。快去试试。6寸的我一个人都吃了。满足！！！