披萨小白看过来:美式培根披萨
新手第一次做披萨,成功了!味道也很棒!献给和我一样第一次做披萨的小白们。第一次做披萨有点手忙脚乱,照片拍得不多,文字会从小白的角度详细解说。欢迎大家点评指导~谢谢!❤😊
用料
9寸速冻披萨饼皮(焙佰味牌,厚底) | 1张 |
马苏里拉芝士(妙可蓝多) | 125g |
青椒 | 适量 |
红椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
玉米粒 | 少量 |
培根 | 2条 |
披萨酱(云舍牌) | 一大勺 |
披萨小白看过来:美式培根披萨的做法
将速冻的披萨饼皮、马苏里拉芝士拿出来,室温解冻。解冻时间大概需要20分钟左右。
整青椒切1/5备用,整红椒切1/5,整洋葱切1/4,鲜香菇2朵,玉米粒少量,培根肉2条。
青椒、红椒、洋葱切细条;
鲜香菇切小丁,培根肉切2.5~3cm小块。
请注意:放入披萨的蔬菜和肉类,水分含量要少。(这点我也是看别的小伙伴的菜谱知道的。说是水分少,芝士才容易拉丝。)
所以把配菜全部洗干净后,尽量沥干水分,拿到不粘锅里不用放油,小火炒一炒蒸发掉部分水分。注意别炒干炒焦呵。炒好后拿个无水的盘子分类放好。摆盘要开始了~~
先把烤箱上下火200度,烘烤预热5~10分钟!预热时,我们开始摆盘,合理利用时间。
1. 烤盘底和边缘涂上一层薄薄玉米油,放上披萨饼皮。
2.洒上一大勺披萨酱汁,涂抹均匀。
3.铺上马苏里拉芝士厚厚一层,留少量最后铺顶上。
4.开始铺培根肉,要一块一块摊开铺。中间留点间隙铺蔬菜。
5. 培根后铺洋葱条,均匀的条条铺开。
6.接着,青椒一片,红椒一片的顺序,顺时针铺开来。
7.洒香菇丁,见缝插针。
8.洒玉米粒,集中在顶部周围,边缘少洒点。最后,把剩下的少量芝士倒入铺开就可以放入预热好的烤箱烤制了。
烤箱中层, 上下火200度,烘烤18分钟。出炉了~~上图是200度烤了15分钟的效果,我感觉熟是都熟了,但是多烤一会儿应该口感更好。所以我觉得烤个18分钟是刚好的。放心,不会焦的!
说说口感~意外的好吃!感觉和必胜客的没差,甚至更好吃。因为料特足,哈哈~有拉丝效果,但是不会很多,可能我的配菜还要炒干一些。(如果喜欢吃披萨汤汁多一些的伙伴,配菜就不用炒太干)
祝小伙伴们尝试成功,品尝美味!
小贴士
不想炒配菜的话,可以提早把配菜洗好,晾干。但是香菇那个东西估计是洗了不好晾干的,简单炒炒哈。(步骤2和3的配图一样,因为步骤2当时没有拍照,大家见谅哈~)
如果事先用少量的油炒过配菜,也可以用210度中层烤13分钟左右就可以了。
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