培根披萨,自制披萨皮,披萨酱,美味
披萨2.47W
用料
披萨皮底 | |
高筋面粉 | 90克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 4克 |
水 | 45克 |
披萨酱 | |
蒜末 | 2瓣 |
洋葱 | 随便 |
番茄 | 半个 |
馅料 | |
培根 | 2片 |
彩椒 | 随便 |
马苏里拉 | 随便 |
培根披萨,自制披萨皮,披萨酱,美味的做法
自制披萨酱
热锅下黄油,油热依次下蒜泥,洋葱,番茄丁翻炒至黏稠,可以再下番茄酱,翻炒下即可,晾凉可以用搅拌机搅拌成泥,也可以不要所有披萨皮底放一起,搅拌均匀,揉成团
揉成光滑面团发酵2倍大
排气后再醒20分钟左右,醒好面团擀成薄饼
再醒10分钟左右,用叉子插洞,防止烘烤鼓包
刷披萨酱,撒芝士
撒培根跟彩椒
最后再披上芝士,烤箱预热165°烤20分钟。
我看还不上色,转175°多烤5分钟,被我烤过了,喜欢上色就这样,卖相不怎样,但却更香了
偷咬一块了
不到几秒,2人秒杀光了
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用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
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