蔬菜火腿花边批萨
批萨饼皮用了一种简单的方法,就是像蒸馒头的面团一样,把中筋面粉,水,酵母,混合在一起后和匀,揉成一个光滑的面团。放在盆里,盖个湿布,等发酵好就可以了。这样简单,方面,就算面和多了也没有关系,多余的面团,蒸馒头,蒸包子,烙发面大饼都可以。
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
酵母 | 适量 |
火腿肠 | 两根(根据批萨盘大小,我的八寸盘) |
批萨酱 | 适量 |
洋葱,青椒,西红柿 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
蔬菜火腿花边批萨的做法
把发好的面团揉到里面的空气没了,然后切下适量面团揉圆,擀成批萨盘大小后,铺在批萨盘底部。
再取一小块面团,擀成火腿肠长短的长方形,用长方形面团把火腿肠包裹起来,切成大概一厘米左右长短,一个一个的放在批萨盘边沿上排好。
在批萨盘低的面团上用牙签均匀扎上小孔,然后在批萨低抹匀批萨酱,放上一层马苏里拉奶酪。
家里只有洋葱,青椒,西红柿了就只放了这三样。把洋葱,青椒切成丝,均匀的铺在批萨盘低的马苏里拉奶酪上。(时令蔬菜都可以,比如西葫芦,蘑菇,黄瓜等,不好熟菜的记得需要先用水炒一下)。西红柿切片,摆好在洋葱和青椒顶层,再放一层马苏里拉奶酪就OK了。200度烤箱预热后,把批萨放进去烤15分钟,等奶酪融化,饼沿黄灿灿,就可以出炉享用了。记得趁热吃味道最佳了。
小贴士
1.批萨饼低不要太厚,不然15分钟不能完全熟透。
2.西红柿要少放,加热会出汤,影响口感。
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