板栗红薯芝士蛋糕 内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱
一定看完碎碎念再操作哈:
1、还是方便快手的完全借助厨房机来操作的芝士糊,没有事先软化黄油和奶油奶酪,也不用过筛粉类,全部机器打匀就好了,太方便了~顶多半小时搞定。
2、没有厨房机的宝宝,可以先把奶酪隔水加热搅打顺滑了之后,全部材料一样一样加入,边搅拌边混合均匀。
3、红薯一定要蒸透再放,切大块放,这样每一个切面都很好看!板栗要用市售的板栗肉,超市都有卖,自己蒸烤的板栗肉也尽量剥整颗的放进去。放入芝士糊分布要均匀。
4、红薯和板栗质朴天然的味道,减弱了蛋糕的甜味,很养生的芝士,特别适合秋冬。
5、小法觉得最赞的部分,是蜜红薯的软嫩和绵密的板栗,衬托着芝士部分更加轻盈了,入口即化。真心爱了!!
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用料
配方做1个六寸蛋糕(水浴法) | |
饼底材料 | |
消化饼干 | 100g |
黄油 | 50g |
芝士蛋糕 | |
奶油奶酪 | 255g |
牛奶 | 50g |
鸡蛋 | 65g |
黄油 | 30g |
细砂糖 | 70g |
杏仁粉 | 30g |
馅料 | |
蒸熟红薯 | 200g |
市售熟板栗 | 80g |
其他 | |
开水 | 适量 |
格瑞美厨厨房一体机(小法团) | |
打碎和搅拌加热 | 混合功能 |
海氏c76烤箱(hauswirt喜存专卖店报小法) | |
180度预热,170度上下火 | 55分钟 |
板栗红薯芝士蛋糕 内容太丰富 | 格瑞美厨厨房机食谱的做法
准备模具,六寸蛋糕模具,底面铺上一层油纸
外面用锡纸包裹两层,这次咱们用水浴法来烤。
格瑞美厨厨房机(小法团)用到了搅拌刀,加入全部的黄油和消化饼干,设置40度6档打碎,黄油饼干混合在一起。
倒入六寸模具,压平整做芝士蛋糕的底面,入冰箱冷冻。
主杯重新安装搅拌刀,加入所有的芝士材料,一股脑放进去就行哈!设置50度5档搅拌打碎。
变成这样超级顺滑细腻的芝士糊。
倒入底部冻好的模具中,轻震几下去除大气泡,摆入切成大块的蒸好的红薯和板栗肉,芝士糊盖住即可。
放入咱们小法团的c76烤箱(75升),180度上下火预热,170度55分钟。
这次用的水浴法,烤箱要和开水一起预热,模具底部的锡纸要厚一些不能漏水,一起放入烤箱。
烤好后完全晾凉就可以取下锡纸,盖保鲜膜冷藏2小时脱模啦!
红薯和板栗质朴天然的味道,减弱了蛋糕的甜味,很养生的芝士,特别适合秋冬。
小法觉得最赞的部分,是蜜红薯的软嫩和绵密的板栗,衬托着芝士部分更加轻盈了,入口即化。真心爱了!!
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用料Oreo餅乾(奧利奧餅乾)100g無鹽牛油(無鹽黃油/無鹽奶油)50g忌廉芝士(奶油奶酪)240g砂糖100g乳酪(優格)160g蛋液15g檸檬汁10g低筋麵粉20gNewYorkCheeseCake紐約芝士蛋糕的做法Oreo餅乾拿走內饀,秤100克餅乾放保鮮袋用木棍壓碎備用牛油隔熱水座溶,忌廉芝士提前放室溫放...
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