速手下饭菜•麻辣虾锅|马克西姆微压锅

①配菜、肉类可任意换你喜欢的

②关于 香锅底料：不挑牌子，你喜欢就好。个人觉得香辣比麻辣好吃。（四川火锅底料也可以）

用料  

速手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜•麻辣虾锅|马克西姆微压锅的做法  

1. 1⃣源自法国品牌“马克西姆”多功能微压不粘锅
   （可选：红色、蓝色、白色）
   2⃣锅体一体微压成型，易清洗，不藏细菌；密度大，受热更快加热更均匀。
   3⃣多灶通用：燃气灶、电磁炉、电陶炉、卤素炉；煎/炸/烹/炒/样样精通
   4⃣具有双重不沾：物理不沾+水性氟树脂不粘涂层（国家标准）
   锅底采用物理凹凸设计，食用油渗入凹面形成细微油粒子，形成食物与锅壁之间的热悬浮层，拖起烹饪中的食材。
   5⃣锅盖也是我最喜欢的，专利开发的一键泄压，排气开关，配合定制硅胶密封圈，带有防烫防滑可立把手（连锅盖收纳架都省了）
   6⃣锅身轻便，女生老人单手可轻松掂锅。
   7⃣超控随心，可随时开盖检查食材状态。这点比我们平时用的高压锅好，方便又安全。

2. 准备好所需食材
   
   ①鲜虾清洗干净，从背部剪开去除沙线
   
   ②热狗没有可不放

3. 处理好的虾用料酒腌制20分钟

4. 鸡中翅清洗干净，用少许盐焗鸡粉腌制20分钟（可用盐代替）

5. 锅内烧水，水沸后把藕片放入煮熟，捞出沥水备用。

6. 腌制好的虾用厨房纸巾吸干表皮水分

7. 腌制好的鸡翅也吸干表面水分

8. 锅内倒入宽油，放入半个洋葱丝
   
   ⚠️放洋葱入油锅是个人习惯，可不放。

9. 油五成热，放鸡中翅小火慢慢炸熟，再转中大火炸出色。

10. 放入鲜虾炸熟
    
    ⚠️先炸肉类再炸虾，最后炸蔬菜。炸完虾是一锅红油。

11. 第二次复炸的时候再放入热狗稍微炸一下即可。
    
    👌用马克西姆微压锅油炸食物，一点都不沾底，还容易清洗。特别适合我这种喜欢油炸又特烦洗锅的人。

12. 微压锅清洗干净，放入少许食用油，再放入青红椒、蒜瓣、姜片、洋葱丝，炒香。

13. 倒入处理好的所有食材，加入适量香锅料。

14. 中小火翻炒均匀，最后撒入葱花香菜碎、白芝麻即可。

15. “麻辣虾锅”

16. “麻辣虾锅”

17. “麻辣虾锅”