干锅鸡翅虾煲|马克西姆不粘锅

巨好吃的干锅虾，鲜香麻辣一点也不输饭店

用料  

干锅鸡翅虾煲|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备材料:虾开背去虾线洗干净，加入白胡椒粉，料酒，少许盐腌制一会（开背后更入味）
   鸡中翅清洗干净，对半剪开，加入白胡椒粉，料酒，少许盐腌制一会
   其他配菜洗干净切成你喜欢的形状

2. 马克西姆微压锅一口，烧热放食用油适量，把腌制好的虾丢进去煎出香味，逼出虾油，油留在锅里，虾盛起备用

3. 此时锅里已经有油了，不需要额外放油了，鸡中翅煎到两面金黄，油留锅里，鸡中翅盛起备用

4. 蒜切碎，姜切片丢入锅里爆香

5. 爆香后，放入适量火锅底料，翻炒爆香底料

6. 底料爆香后虾，鸡翅倒进去翻炒

7. 鸡中翅倒进去翻炒

8. 加入蚝油，生抽，翻炒均匀

9. 加入玉米块翻炒

10. 加入莴笋，京葱，青线椒，翻炒均匀

11. 盖上锅盖，小火焖两分钟，一是更入味，二是让莴笋变软烂些（如果喜欢吃嘎嘣脆的莴笋不需要焖也可以，多翻炒几下即可

12. 打开锅盖撒上白芝麻，香菜，直接端上桌开吃！
    
    
    
    感谢@秦了了提供的美味食谱