杂食干锅
漫漫长假,闲来无事,捣腾吃的心情好……
用料
番鸭 | 1只 |
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
各类丸子 | 适量 |
菌菇(喜欢啥加啥) | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱 | 3根 |
蒜头 | 1个 |
红葱头 | 1个 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 适量 |
酱料搭配 | |
淀粉 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
瑶柱酱 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
糖 | 0.5~1勺 |
胡椒依个人口味 | 适量 |
杂食干锅的做法
后期加入干锅的酱汁哦……
第一步:洗净鸭子过热水,水中加入料酒和生姜,过完热水后用凉水冲洗捞出备用
第二步:锅中加油,适量生姜和红葱头、蒜头炒香加鸭肉炒香,加盐、料酒加酱油加点瑶柱酱和冰糖翻炒香和上色,后加水小火焖25分钟,后5分钟收汁备用
第三步:蒜头、生姜、洋葱、胡萝卜、菌菇类、西红柿铺底,将解冻烫好的各类丸子铺上,在加上一些图一调好的酱汁
第四步:加入收汁的鸭肉加上葱和香菜撒上芝麻加上酱汁,盖锅盖焖5分钟
5分钟后开盖,翻盖开动
成品就是这样,第一次写菜谱写的不好请谅解,有不喜欢吃的自己可以省去哦……
小贴士
烫鸭子去味很重要哦,为啥要煮25分钟呢?因为直接下要腌制还会Q的咬不动呗!最主要是临时决定要做这款吃滴
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