鲍鱼红烧鸡
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
童子鸡 | 1只 |
鲍鱼 | 10只 |
糖 | 40g |
食用油 | 10g |
调料 | |
大葱 | 1段 |
盐 | 7g |
蚝油 | 30g |
老抽 | 30g |
生姜 | 4片 |
鲍鱼红烧鸡的做法
童子鸡切成块,鲍鱼取肉,可以让店家代劳。锅中倒入油,倒入糖,看到糖逐渐融化成焦糖色,有小泡的时候,不要犹豫倒入鸡块。
加入水没过鸡块,倒入鲍鱼肉,盐、蚝油、老抽、大葱段、姜片,大火煮开2分钟后,加盖锅盖。
大约30分钟后,打开锅盖,不停翻炒至汤汁浓稠,均匀的裹在鸡块上,。
鲍鱼弹牙,鸡肉软烂,汤汁香浓,用来拌米饭简直不能更赞。
小贴士
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