牛肉序列之红烧牛肉(电饭锅版)
用料
牛腩或牛腱 | 500克 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 3块 |
姜 | 1小块 |
葱白 | 6段 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉序列之红烧牛肉(电饭锅版)的做法
牛腱子切成2.5厘米左右的方块,将切好的牛肉块用清水冲洗,洗去血水,将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中,冷水一同煮开撇去血沫,将牛肉块沥水捞出。
放水泷头下冲洗干净备用。
电饭锅内加入少许油,姜片,葱段,爆香。
倒入牛肉块,加入少许红酒(没有用高度白酒)
炒匀。加入适量热水,没过牛肉块为好,加八角2个,香叶3片,桂皮3块,冰糖20克,生抽3勺,老抽2勺。
盖上盖按下煮饭键,大概一个小时就可以了。
待牛肉酥烂稍微把汁收干一点。
出锅,撒上葱花完成。
牛肉的蛋白质、维生素和矿物质含量很高,很适合小朋友吃,喜欢的朋友可以试试哦!电饭煲做又省事又简单。煮点面条,加入酱汁,牛肉,再烫点青菜,
就是简单又好吃😋的红烧牛肉面。
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