万能辣椒油——(简易版)
火锅2.3W
用料
干辣椒 | 200克 |
菜籽油 | 250克 |
芝麻 | 20克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
姜 | 2片 |
花椒 | 少许 |
万能辣椒油——(简易版)的做法
1.干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面
2.干辣椒用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。
3.低油温放入香料,炸出香味待香叶、姜片变色后,将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟,关火
4.将油均匀的泼在辣椒碎上面。
5.轻轻搅拌几下。
6.冷却后装瓶密封就好😊
小贴士
干辣椒不能用水洗。不可以有水,不然存放的时间长了会坏,一定要菜油。食用油不会香的。
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