超好吃的排骨火锅
喜欢吃排骨又喜欢吃火锅,然后今天便做了这道菜,味道很好(✪▽✪)出乎意料,大家都来试试吧!
用料
排骨 | 500克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 半包 |
卤料包 | |
麻椒 | 把 |
干辣椒 |
超好吃的排骨火锅的做法
排骨洗净去血水,水烧开变色捞出,重新起锅倒入纯净水,卤料包,两片姜,三勺料酒,水开放入排骨,中火煮它45分钟(因为我只有这个锅,有高压锅更好)
把煮排骨的汤留下备用,排骨捞出,起锅加入适量的油,少量冰糖炒糖色,然后倒入排骨,炒至两面金黄盛出
热锅凉油,放入蒜,(有葱段的放入葱段这边我忘记买了),一勺郫县豆瓣酱,半块火锅底料,适量干辣椒,一小撮麻椒,小火炒化它。
加入排骨炒至变色,加入适量生抽跟盐(因为郫县豆瓣酱跟火锅底料都是咸的酌情放就可以了哦)
加入土豆,炒至土豆上色加入炖好的汤
十五分钟后就可以加入喜欢的菜吃火锅喽,这边建议香油碟更香哦
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