鲜香爆汁的黑椒牛肉生煎
煎2.65W
用料
面粉 | 250克 |
酵母粉 | 3克 |
白糖 | 少许 |
温水 | 适量 |
牛肉 | 200克 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
花椒水 | 1勺 |
糖 | 少许 |
香油 | 1/4勺 |
洋葱 | 1/4个 |
老抽(上色用,可不用) | 1勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
香醋 | 适量 |
鲜香爆汁的黑椒牛肉生煎的做法
和好面团放在温暖处发酵。
牛肉馅里按顺序加入花椒水 黑胡椒酱 耗油 糖 老抽 香油,每加入一种调料后充分融合再加入下一种。最后加入切好的洋葱。
包成包子的样子,预热好的电饼铛放适量油,码入包子,先煎5分钟。
调一碗淀粉水,里面放一点醋和油。
将淀粉水倒入电饼铛,大概到包子不到一半的位置。
盖好盖子,15分钟左右。中途一定要看着点,别糊了。水收干后,包子是可以轻松掀起来的。
撒上一点芝麻,出锅。
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